La cuisine est un domaine en constante évolution, et 2021 ne fait pas exception à cette règle. Cette année, plusieurs tendances culinaires ont pris d’assaut nos cuisines, rendant nos repas plus savoureux et plus intéressants que jamais. Parmi ces tendances, on peut citer la cuisine fermentée, le retour au fait-maison et l’essor de l’alimentation végétarienne et vegan.
La cuisine fermentée consiste à transformer des produits naturels grâce à l’action de bactéries, de levures ou de moisissures. C’est une méthode ancestrale qui fait un retour en force en raison de ses vertus probiotiques et digestives. Vous trouverez de nombreux exemples de ces plats fermentés sur notre portail de recettes en ligne.
De plus, l’année 2021 a vu une augmentation du nombre de personnes adoptant des régimes végétariens et vegan. Cela a conduit à un foisonnement de nouvelles recettes et d’idées pour remplacer les protéines animales, offrant ainsi de nouvelles perspectives culinaires. Vous serez étonné de voir combien il est facile et délicieux de cuisiner sans viande !
Enfin, le retour au fait-maison est une tendance qui a été renforcée par la pandémie de COVID-19. Cuisiner ses propres repas permet non seulement de contrôler ce que l’on mange, mais aussi de passer du temps de qualité en famille ou entre amis. Découvrons ensemble ces nouvelles tendances et transformons notre cuisine en un lieu d’expérimentation culinaire!